Pieczony mintaj z ziemniakami

Czas na coś dietetycznego, pieczonego i smacznego. A na dodatek bardzo prostego, jednogarnkowego :) Jestem bardzo ciekawa w jaki sposób Wy przygotowujecie rybki? Chętnie poznam Wasze sposoby w komentarzach, a tymczasem zapraszam na dzisiejszy przepis na pieczonego mintaja.

SKŁADNIKI
} 3 filety odmrożonego mintaja
} 4 średniej wielkości ziemniaki
} marchewka
} mała cebula biała lub czerwona
} rozmaryn, pieprz, koperek
} cytryna do spryskania
} oliwa z oliwek


1. Nastaw piekarnik na 160 st. z termoobiegiem.
2. Umyj dokładnie filety, osusz ręcznikiem papierowym i ułóż w brytfance. Dopraw ziołami i pieprzem, spryskaj cytryną.
3. Obierz cebulę, pokrój w plasterrki i ułóż na rybce.
4. Ziemniaki razem z marchewką ugotuj na parze po czym ułóż plasterkami na rybce.
5. Piecz 20 minut w 160 stopniach z termoobiegiem.