Zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Przepis na zapiekankę... z ziemniaków i kiełbasy. Coś idealnego na przekąskę po imprezie. :)

SKŁADNIKI

} garść ziemniaków

} kiełbasa krakowska

} 2 cebule

} 2 ząbki czosnku

} 150 g kefiru

} 250 g mleka 2%

} zioła prowansalskie, pieprz ziołowy, papryka słodka

} 1 jajko

} 250 g startego sera mozzarella

1. Ziemniaki obrać, ugotować w parowarze przez ok. 20 min.
2. Pokroić cebulę, kiełbasę i czosnek w kostkę, usmażyć wszystko na patelni, zaczynając od cebuli, po ok. 7 min dodając kiełbasę.
3. Zmieszać w misce kefir, mleko, przyprawy i jajko. 

4. Na brytfance rozłożyć papier do pieczenia. Ułożyć równo ziemniaki, położyć na nich kiełbasę z cebulą. Rozlać równomiernie masę z kefirem i mlekiem, a następnie przyprószyć wszystko mozzarellą.

5. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 20-30 min.

Koniecznie dajcie znać, jak smakowało!


Niestety, nie udało się zrobić zdjęcia - zapiekanka zniknęła błyskawicznie... Zamiast tego obrazek, który wpadł mi ostatnio w oko. Miłego gotowania! ;)

źródło zdjęcia